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泽山春野稍微回过神来了一些,他清了清嗓子后,催促道:“先吃饭吧,不然一会凉了。”
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“嗯”
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峰诗织低着脑袋,小声的应了一下。
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除了鹅肝之外,其他东西他们都还没怎么动过呢。
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毕竟连开胃菜都做的有如此水准,主食方面自然也不会让二人失望。
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澳洲的和牛本身就在所有的牛肉里也属于极为高档的存在,而岛国虽然同样也以和牛著称,但两者有着天然上的不同。
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硬是要说的化,澳洲的牛肉其实质地会显得更加肥美一些,这也是为什么主厨们往往会选择用它来当作自己料理的材料,因为可塑性很高。
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而岛国的牛肉,出名则在于它的做法上,类似寿喜锅之类的做法,刺身之类的做法,他们十分擅长把有限的食材,用尽可能简短又精湛的工序将另一种风味体现出来。
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各有各的好处,至少让泽山春野来说,很难挑出各自的毛病。
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而眼前的澳洲和牛肉自然也被酒店主厨精心处理过的,看的出来是用喷枪进行了长时间的低温炙烤,外壳微焦而内肉鲜嫩,搭配酱汁一口下去还能感觉到黄油的独特淡香味。
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这也是许多欧洲以及美洲国家主厨都会用的一种常惯做法,当然,因为知名度太高,全世界的厨师基本都知道要怎么料理,只是想要做到这般火候还需要沉淀个好几年的料理技术才行。
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以泽山春野目前的水平,吃过一次后想要将其复刻出来倒不是什么太大的难事。
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他看峰诗织似乎很享受这牛肉的风味,便暗自记了下来,打算回岛国后也能用这一手“搞定”对方。
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系统给的奖励可不能白白浪费
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