第6章 手搓冰粉

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后来当今皇帝登基，施恩天下，减了赋税不说，还把那些扩建的宗庙道宇都给停了。已经建好的，便另做惠民署，收养孤寡或者给因天灾人祸暂时无房屋居住的百姓暂住。

百姓啊，就是那地里的野草，稍微给点阳光雨露，就会茁壮成长。皇帝稍微施恩，日子好过些，他们便满心感恩。

此时听得老童生的话，大家那心里不由得忐忑害怕起来。

就怕此时这好了没多久的日子便如那雨露般，太阳一蒸晒，就消失得无影无踪。

……

苏虞到家时，太阳已经升得老高，她拿帕子擦了擦汗，便去处理买回来的薜荔果。

薜荔果长得很像无花果，成熟晒干的果子外壳呈棕黄色。剥开纤维化的外壳，里头全是密密麻麻的种子。

苏虞做冰粉，要的就是这薜荔果的种子。

阿鹿、厨娘苏大娘还有帮佣吴大妈都知道大姐儿又要做些新鲜玩意儿。见状，都来帮忙剥种子。

剥出来的种子淘洗洗净，装到干净的纱布中，而后泡到干净的凉白开里。

静候个把时辰，清清凉凉的冰粉就能析出来。不过这样泡出来的冰粉浓度不高，利用率不高，太浪费，最后还是要上手搓。

简单吃过午饭，绿豆和薜荔籽都泡好了。

苏虞让厨娘把绿豆皮都挑出来，只留下鹅黄色的绿豆粒儿。这样做出来的绿豆丸子才细腻可口。

绿豆丸子厨娘也会做，苏虞便把这桩活儿交给了她，自己只在配料上稍稍把控一二。

至于她自己，则要开始搓冰粉了。

手搓冰粉是个力气活儿，苏虞搓了没两下就没劲儿了，只好把活儿转交给阿鹿。

她自己则去厨房打了些干净的草木灰，过滤后兑水搅拌，静置，取上层澄清的草木灰水，这就是天然易得的凝固剂。

搓好的冰粉要想凝固成块，加入草木灰水是关键。

看着盆中颤颤巍巍、晶莹剔透、净如冰玉般的冰粉，苏虞忍不住直接舀了一碗，加了点红糖汁，搅拌搅拌，滑溜溜一口下肚，熟气尽消，瞬间舒服了。

给祖父祖母还有母亲各送了一碗红糖冰粉，苏虞让阿鹿把剩下的冰粉下到井里冰镇。煮好的牛奶，以及厨娘做好的绿豆丸子也都放到井里镇着。

这样晚上吃时，就不用放冰块了。

夏天天热，阳气外发，五脏六腑却是寒凉的。用井水冰镇过的食物同样清凉解暑，却又不像冰块那么

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