第19章 厨艺精湛

，处理好之后在鱼身上划几刀，洗净备用。

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锅中倒入适量菜籽油，油热后，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，这一步是为了让鱼皮变得酥脆，同时也能去除鱼的腥味。

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随后炒香调料，锅中留底油，加入切好的姜片、蒜片，加入切段的葱，翻炒出香味。

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倒入适量的清水（水量没过鱼身），加入料酒、生抽、老抽、白和盐，待汤汁收浓后出锅即可。

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李响的手艺还是非常不错的，装盘之后色香味俱全，让人馋涎欲滴。

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第二道菜则是鲫鱼豆腐汤，炖出来的汤白若牛奶，鲜美补钙，老少皆宜。技巧之一就是用大火炖，火越旺，汤越白。李家的柴火灶，火力自然不用多说。

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第三道是水煮羊肉，出锅的时候一大把剪成小段的干红辣椒洒在上面，再淋上加入了椒、麻椒炒出香味的热油，简直喷香喷香。

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第四道则是最硬的菜：一阶异草雪裙白玉荪炖排骨。

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由于使用了一阶灵草，导致这道菜的香味迥异于其他几道，姜采儿帮忙端菜的时候，忍不住就深吸了一口香气：“李响哥哥，这道菜好香啊，我都要流口水了呢！”

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李响就笑：“好香就多吃一点，算是对李响哥哥的支持！”

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“没想到哥哥你还擅长厨艺，我记得你以前似乎并没有这么能干呢，哈哈。”

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李响就解释：“在外面工作，每天自己做饭，练出来的。”毕竟，大城市居不易，能省就省一点，天天外面吃那得多钱啊。

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而且，末世降临后，开店的人少了，几乎都是自己做。朝不保夕的时代，出门都充满了危险，还指望叫外卖？

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(本章完)\n

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