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她转身拉着竹车,慢慢朝厨房走去。
竹车经过光滑的地板时发出了轻微的吱呀声,在安静的屋子里格外清晰。
推开厨房门,里面仍然弥漫着下午用柴火做饭时残留的一丝丝烟熏味道。
她从角落取出火折子,把蜡烛点燃后挂到墙上的铁环里,立刻为整个房间增添了几分温暖的光芒。
借助这点光线,她仔细观察了一下灶台上的材料,心里很快打定了主意。
接下来的工作进行得很流畅:先找一个干净的大碗,把需要的玉米面倒进去;紧接着往里面加入刚刚烧开的热水,并用筷子快速搅拌均匀。
她知道,直接使用热水可以让玉米面更加细腻,做出的饼也会更加香软可口。
待温度适宜一些后,她小心翼翼地掰开两个鸡蛋打入面团中,再添加适量面粉以及发酵粉,继续用手反复揉捏直至形成一个柔软而光滑的面团。
做完这些步骤后,赵春花拿来一块洁白的纱布,将其覆盖在面团表面,放置在一旁静候片刻,让它充分发酵。
与此同时,她还特地提醒自己千万别忘了时间,毕竟发得太久或者不够都会影响最终的效果。
终于,约莫半个时辰过后,掀开纱布时映入眼帘的是一团充满蜂窝状小孔的松软面团。
这是发酵成功的标志,也预示着今晚的晚餐将会充满家的温馨与满足感。
看到这一切顺利结束,赵春花内心涌起一阵欣慰,仿佛所有的疲倦都被这简单却令人愉悦的过程冲淡了。
在锅底刷上一层薄薄的油,
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