第219章 生日惊喜

那份手写得密密麻麻且工整漂亮的清单包括蒸鲈鱼、水煮牛肉、海带炖鸡、红烧排骨、虾仁鸡蛋羹、糯米丸子、搭配豌豆尖的精致肉卷、简单却美味至极的葱香拌豆腐，还有甜甜蜜蜜的桂花糯藕等数不清的好菜好点心。

根据清单，今天下午的时间安排里，首先要做的是泡软用来包裹食物的圆糯大米，这样它们就能充分吸足水分变得软滑可口；接下来的任务就是着手准备肉泥馅料了——先把选购的新鲜猪五花剁成细细的小颗粒状，期间感受到明显的粗细变化后再挑出一部分比较粗糙但仍富有口感的部分单独留作别用，剩下部分继续耐心而细致地剁碎直至达到所需程度。

将香料与葱姜用热水浸泡一段时间之后，加入适量的盐巴并充分搅拌直至完全溶解。

接着，把这些混合了香料和葱味的温热液体一点点均匀地加进事先分好的两部分肉里，持续沿着同一个方向用力搅动直到所有的水分都被肌肉组织彻底吸收。

为了确保最后制成的食物既不过咸也不过于清淡，在此过程中可以取少量调好味的肉馅轻触舌尖，仔细品味以检验其味道是否刚刚好。喜欢天灾逃荒，极品农门老妇有空间请大家收藏：