第220章 各有特色

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同时别忘了在处理肉类材料的同时，也需准备好另一种重要食材——泡发中的糯米。

将之前泡在水里的糯米拿出来，通过细网筛或布袋子耐心过滤掉多余水分。

下一步便是开始着手制作这顿美食的核心——美味的肉丸子了。

选择质地稍微粗糙一些的部分肉块来搓成一个个圆润饱满的小球体，并在每一个成型后的肉球外部包裹一层已经彻底滤干水分、表面略微有些粘手感觉的糯米。

准备好后，在竹制蒸笼底部铺设上一层干净的荷叶作为底层支撑材料，然后按照顺序小心地摆放那些看起来晶莹剔透又小巧精致的丸子们。

另一边，则要点燃灶台下面的炉火，着手制作另一道配菜——煎蛋饼。

待铁锅温度上升至适宜程度时，用小勺蘸取植物油沿着锅底边缘轻轻涂抹开来，使之形成非常薄但能够覆盖整个接触面的一层保护膜。

随后立即倒入适量打散且搅拌均匀的新鲜鸡蛋液，迅速旋转锅体使液体自然流动平铺开来，以便获得一块完整且厚度适中的圆形薄饼状食品。

趁着制作好的金黄诱人蛋饼还在慢慢散热之时，便可以开始准备烧一壶滚开的清水了。

与此同时，将前面经过精细调味及多次搅拌直至口感极佳的肉块取出适当大小，置于刚才摊平展开尚未冷却彻底的蛋饼中心地带；再细心将其从两侧向内对折，塑造成形如长方条一样的形态。

同样，也要将其放置于那已经装满了等待蒸煮的糯米

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