第一百二十八章 爆炒兔头

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“牧子，你有法子？”

李牧摸了摸下巴，思索片刻后说道：“法子我倒是有一个，不过得试试才知道行不行。这样吧，我去找些调料来，咱们先试着做一份爆炒兔头，看看味道怎么样。”

李建军连忙拉住李牧。

“你虎啊！你这是要把咱的独门生意给透露出去啊？”

一听这两人的话就知道这是个不能外传，咋就一声不吭的就把这爆炒兔头的做法给说出去了呢。

李牧笑着拍了拍李建军的手，示意他放心：“没事的，金哥，王大厨，我这做法也是偶然间得来的，还没试过呢。咱们今天就当是做个试验，要是味道好，以后再考虑是否推出这道菜。”

镇上的饭店冲得就是李牧的点子多，顺道买他家的野菜蓝莓汁，销路就是这么打开的。

金大川将人带进后厨，几口锅灶上翻腾着热气，金大川、李牧、王大厨以及一旁好奇的李建军围站在灶台前。

李牧一边指导着王大厨处理兔头，一边解释着爆炒兔头的制作步骤：“这兔头得先用料酒、姜蒜腌制去腥，然后再下油锅爆炒，加入特制的辣椒酱和香料，炒出香味后，加点水焖煮一会儿，让兔头充分吸收调料的味道。”

提着兔子两耳，在李牧的指导下，王大厨熟练地将兔头处理干净，腌制入味。接着，他点燃灶火，将锅烧热，倒入适量的油。

待油温升至七成热时，他小心翼翼地将腌制好的兔头放入锅中，只听“滋滋”几声，兔头在热油中迅速翻滚，散发出诱人的香味。

李牧站在一旁，紧盯着锅中的兔头，不时地提醒王大厨调整火候和翻炒的频率。

随

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