第647章 年夜饭能没有？

的饺子都分别放在不同的篦子上，到时候想吃什么馅的自己可以选择。

\n

撕掉肉馅盆上的保鲜膜，拿起小木铲铲一勺肉馅往饺子皮上一按，手指顺势并拢，修长的手指一番抖动，一个如同金元宝一样的饺子就出现在篦子上。

\n

火上的铝锅中，已经渐渐冒起细密的水泡，王凡往烧开的锅里放了一勺盐后，把刚刚捏好的一篦子拿到锅边，用手将小元宝一样的饺子一个个的推进锅里。

\n

“噗通……”

\n

饺子跳进锅里，溅起朵朵水，王凡拿起勺子顺着锅边开始推动，等到锅里的饺子都开始随着水流旋转的时候，他就盖上了锅盖。

\n

煮饺子也是有一些技巧的，稍不注意就会出现点小意外。

\n

还有“开锅煮馅，闭锅煮皮”，这主要是因为饺子在水里飘起来以后，上边的皮是在水外面的，等皮快熟了就要拿掉锅盖开始煮馅，再捂着煮就容易把饺子煮破皮。

\n

掀开锅盖，一碗凉水先倒进锅里，这样做一来给水降降温，可以让饺子馅熟的更均匀，二来还可以补充水分，再煮第二锅的时候这水不会乱不会黏糊。

\n

等锅里的水再次沸腾，王凡又是一碗水加了进去，此时锅里的饺子皮已经变得非常莹润，没有了白面的那种生硬感，而且一个个都鼓的跟小受气包似的。

\n

一碗凉水而已，仅仅片刻功夫水就再次沸腾，王凡这才拿起笊篱将饺子捞了出来，盐水煮出来的饺子外皮有一种滑溜溜的触感，即便是紧紧贴在一起的饺子都不会黏连到一起。

\n

“饺子来了，这一锅是三鲜馅的，先吃点素的清清口，羊肉的马上就来。”

\n

看着端着饺子走出来的王凡，刘妈妈羡慕无比的对二叔说道：“瞧瞧你们家这孩子多好，长得又帅又有出息还勤快，哪像我们家的臭小子除了吃就不会别的。”

\n&nb

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共8页