第636章 下雪了,那肯定铁锅炖大鹅呀！

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烤火切块装车以后，就直接帮王凡把鹅肉运到了小店。

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王凡要的都是3到5斤的大鹅，打完折一斤是16块钱，2000斤的量着实让鹅厂老板喜笑颜开。

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卓倩倩和刘赫赫姐弟俩加上周若晴已经在店里忙活，榛蘑干、土豆片干清洗也是个大工程。

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看到王凡回来，卓倩倩就笑嘻嘻的拿着手机跑了过来：“老板我刚才看见个图可有意思了，好像下雪以后吃铁锅炖大鹅都成了传统节目了，把鹅气的都拿狙击枪了哈哈哈。”

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王凡朝着卓倩倩的手机看去，只见里面一只大白鹅气呼呼的端着一个狙击枪，旁边的配文是今天谁动我下试试。

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王凡嘿嘿一笑，浑然不惧道：“没事，拿枪的这个是白鹅，我买的是溜达灰鹅。干菜洗好了吗？”

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卓倩倩点头道：“差不多了，榛蘑都去了根，攥干净水了，干土豆片不泡吗？”

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“不泡，泡了一炖就烂了。”

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铁锅炖大鹅王凡昨天晚上模拟了好半天。

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这道菜看似简单，实则也处处都是细节，想要做的比别人好吃，这些细节就要做到完美。

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下到锅里的鹅肉，王凡尽量的将鹅皮的一面朝着锅底，鹅肉的脂肪含量虽然比鸡肉高一些，这样长时间的煸炒也会把脂肪炒出来，如此一来那就跟啃木棍一样了。

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排队的人闻着肉香味，再踮脚往锅里一看，笑容一下子就爬上了整张脸。

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“哎呦哎呦，今天可是来着了，这不铁锅炖大鹅嘛？”

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“哈哈，我看前天晚上下雪，今天就想着来碰碰运气，没想到还真就碰对付了。”

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