第632章 土豆炖茄子,撑死老爷子

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食材真的会说话。

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在闻到这股味道的时候，不仅王凡知道土豆已经成熟，其他人也已经闻了出来。

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掀开锅盖，锅里的浓香迅速向四周蔓延，每个人再次情不自禁的深深吸了一口满是浓香的水气。

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王凡没有着急将锅里的菜盛出来，而是又撒了一大盆葱到锅里，接着还又撒了小半盆食盐。

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拿起铁锹大铲，一边在锅里搅拌，一边用铲头部分将锅里的土豆压碎。

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此时的土豆已经变得极为绵软，金黄色的色泽也被汤汁染成了红色，铁锹大铲一压，原本还比较大的块瞬间分崩离析。

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茄子此时也早已经炖软炖烂，碎掉的土豆沙悄无声息的与这些茄泥融为一体，土豆中蕴含的淀粉也融入汤汁，让这一锅土豆炖茄子显得有些黏糊糊的。

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但也正因为这黏糊糊的感觉，让排队的这些东北人忍不住咽起口水。

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这一锅菜真的不能算好看，但所有东北人都知道，好看的土豆炖茄子一定没有灵魂！

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饭店做这道菜会顾及摆盘，一般茄子和土豆都会切的比较规整，在炖煮的时候也会刻意压一压火候，不让土豆和茄子太过烂糊，但也正因如此让这道菜丢失了最关键的口感。

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“嘶，我的乖乖，烂糊成这样霍霍到米饭里去得多香啊？”

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“这样的我至少3碗米饭起步。”

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“伙计你饭量不行啊，我至少得5碗。”

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“哥们你还差点意思，我得8碗。”

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“我10碗下肚刚把牙缝塞好。”

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