第614章 黑白争雄,熔岩巧克力蛋糕VS雪绵流沙

肉。

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艾伦和陈国民一边摸着自己的脑袋一边别过头去，使劲把脸上的笑意释放后，才轻咳一声一本正经的坐好，就像是刚刚什么事情都没有发生一样。

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felix毕竟也是大风大浪里走过来的，调整一番后就像是没事人一样继续把剩下的雪绵豆沙吃完，然后才开口说道：“王凡选手的作品总是这样充满惊喜，这个甜点真的是棒极了，尤其是脆、软、糯和最中心的水润四种口感，真的让人非常着迷，我想问一下，你这个最里面的浆是用的红吗？”

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王凡点头道：“用的是四川老坛红，这种红的制作需要经过压榨、过滤澄清、熬煮蒸发、煮和打砂等步骤。浆经过熬煮浓缩，自然起晶，形成固态红，这就使得这种红香气浓郁，口感醇厚，还自带一些甘蔗的清香。”

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艾伦接口道：“这个红也给我留下了深刻的印象，当牙齿咬破豆沙球，红水冲出来的那一刻，真的让人感觉无比清爽。”

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陈国民则是乐呵呵的说道：“雪绵豆沙这道东北菜，在江苏也是小有名气的，我曾经吃过很几次，但远远没有你制作的这一道惊艳，薄薄一层若有若无的脆衣、软糯的就像是一样的内里，绵密的豆沙，以及你独创的这个水夹心，真的是颠覆了我对这道甜点的认知。”

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王凡摇头道：“算不得独创，只是借鉴了饼和包子的做法，将两者结合起来而已，感谢评委老师的认可。”

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江涛笑着说道：“看得出来三位评委都很喜欢王凡选手的雪绵豆沙，那接下来就有请三位评委品尝法国杜兰德选手的参赛作品——熔岩巧克力蛋糕！”

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“果然！”

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王凡心里一震，自己的猜测果然没错，这个杜兰德果然就是这个世界的米修布拉斯！

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自己这不仅仅面对的是一位三星级甜点师，还是未来跻身十大法国厨神的大佬。

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