第83章 贾晓臻遇到了个麻烦事

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的频次与

“冰水浸泡”

时间这两个关键环节。而王启明也不负所望，依与贾晓臻设定的实验方案严谨执行，取得了非常好的成果，提交《特别关注》就是依据王启明的研究成果为基础而总结确定的。

在毛刷摩擦清洗的研究方面，王启明深入探究其基本原理。他知晓，毛刷清洗主要靠物理摩擦去除胡萝卜表面的污垢与灰尘，刷毛的弹性、硬度、密度，以及摩擦力和压力等因素，相互关联影响，直接关乎清洗效果。

为找出最适宜胡萝卜清洗的方案，王启明先从清洗频次着手。他精心设计多组对比实验，将胡萝卜样本分组。起初，以常规的三次毛刷摩擦清洗频次清洗一组胡萝卜，仔细记录清洗后胡萝卜表面残留的污垢、媒介昆虫及卵的状况。接着，逐步增加清洗频次，从四次到五次。每次增加频次后，他都专注观察清洗结果。当清洗频次提至五次时，他欣喜地发现，附着于胡萝卜表面的媒介昆虫及卵被清除得更为彻底。因增加清洗次数，就多了物理摩擦机会，使顽固污垢与微小害虫难以留存。然而，王启明也明白，清洗频次并非越高越好，过多清洗可能损伤胡萝卜表皮，影响其品质与保存期限。

在刷毛特性研究上，王启明煞费苦心。他收集各类毛刷，包括不同硬度的工业毛刷、不同密度的家用毛刷以及专门用于蔬菜清洗的毛刷等。鉴于胡萝卜表皮较脆弱，若选硬度高的刷毛，清洗时可能划伤胡萝卜，破坏其完整性，进而影响口感与营养价值。于是，他逐一测试不同软硬度的毛刷。用硬度稍高的毛刷轻触胡萝卜表面，便发现有细微划痕，便果断排除这类毛刷用于日常清洗胡萝卜的可能。而使用软毛刷时，情况大不相同。软毛刷轻拂胡萝卜表面，既能有效除污，又不会损伤表皮。他还深入探究刷毛密度对清洗效果的影响。发现密度适中的软毛刷能更好贴合胡萝卜表面曲线，使各角落皆能充分清洁，不会因刷毛稀疏而遗漏污垢，也不会因过密而清洗不均。

压力与摩擦力的控制，亦是王启明研究重点。他借助特制实验装置，精确调

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