第四百四十六章 豚油拌饭（二）

豚油拌饭？虞祭酒闻言略略一怔，那厢的温明棠却已放下了手里正在切的菜，笑看着虞祭酒，问道：“虞祭酒，可要一碗豚油拌饭试试？”

虞祭酒此时已回过神来了，看着女孩子笑吟吟的模样，他捋须道：“如今不论走到哪个公厨衙门，这菜都是一样的，来你这里便是为了尝个鲜头。”

这回答一点都不意外，温明棠笑了，对虞祭酒道了声“祭酒稍等，熬个料汁”之后便走到灶边，在灶台上那只早已架好的锅中倒入酱同水，而后又加了一把葱与桂皮、香叶等干香料煮了起来。

趁着煮料汁的工夫，温明棠顺带将阿丙先时熬豚油捞出的豚油渣又切了一遍，待切成更碎的细渣方才停手倒入碗中备用。切个细渣外加煮料汁前后也不过花了一盏茶的工夫而已，待锅中加了水的料汁收了些汁，温明棠便将那小半锅熬煮好的料汁端到台面上来了，而后又麻利的自盛饭的木桶中盛出一碗饭，一记倒扣在了敞口的拌饭碗里。

接下来的步骤，便连虞祭酒都忍不住感慨：“明明食的是再俗不过的吃食，竟叫你做的如此讲究！”

在虞祭酒、阿丙、汤圆以及纪采买等人的注视下，温明棠用勺子蒯了一勺阿丙熬好的豚油，置于那堆的似小山一般的米饭之上。米饭才自饭桶中盛出，自是热腾腾的冒着热气的，那雪白的豚油沾上热腾腾的米饭，在勺背的反复磨压之下，很快便尽数化开渗入那一大片热腾腾的“饭山”之中了。

而后便在那泛着光泽的饭山顶上盖上一大勺细碎的豚油渣，淋上一大勺熬好的料汁，最后撒上一把葱花，如此，一份豚油拌饭便做成了。

温明棠将这做好的豚油拌饭推至虞祭酒面前，笑着说道：“虞祭酒且尝尝看！”

虞祭酒是看着温明棠将这份豚油拌饭做成的，女孩子做这豚油拌饭用到的食材除却米饭之外也只有豚肥膘了。他是见过那豚肥膘扔在灶台上时的样子的，白花花的，一看便叫人腻口。

可眼前这豚油拌饭……看着碗里摆盘颇为讲究的豚油拌饭，此时还氤氲冒着热气，散出浓郁的豚油香味。泛着油亮光泽的米饭之上盖上了一勺细碎的、香气扑鼻的豚油碎渣，外加一大把鲜嫩的葱花，虽用料依旧简单，可青葱的鲜绿同油渣的焦黄外加那泛着光泽的米饭，青、黄、白三色竟在面前这只深黑色的陶土饭碗中衬的无比和谐。

不得不承认，若不是亲眼见了这碗豚油拌饭的制成过程，直接端上来的话，他定会以为又是用到什么新奇食材做的新菜式了。

嗅

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