第290章 均衡饮食

个香料包。

肉浸泡好后，江雪把它们捞出，沥干水分。她在锅里加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，将肉放入锅中焯水。随着水温升高，水面上渐渐浮起一层浮沫，江雪用勺子小心地将浮沫撇去，直到水面变得清澈。这一步能去除肉的腥味，让卤肉的味道更加纯正。

焯好水的肉被江雪放入另一个干净的锅中，她将香料包放入锅中，又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。按照秘方，这些调料的用量都有严格的比例，江雪小心翼翼地用量杯量取，确保每一种调料的用量都精准无误。放好调料后，江雪盖上锅盖，将火调至小火，开始慢慢卤制。

厨房里弥漫着卤肉的香气，随着时间的推移，香味越来越浓郁。正在客厅写作业的范秋实和江影不停地抽着鼻子，“什么味儿啊，这么香？” 江影好奇地说道。范秋实也放下手中的笔，“走，去厨房看看。” 两人来到厨房门口，看到江雪正站在灶台前，不时地打开锅盖查看卤制的情况。

“妈妈，你在做什么好吃的呀？” 江影迫不及待地问道。江雪回头看着孩子们，笑着说：“妈妈在做卤肉，你们不是一直想吃吗？”“哇，太好了！” 范秋实和江影兴奋地跳了起来。“不过，你们要答应妈妈，以后不能再挑食了，要好好吃蔬菜。” 江雪认真地说。“我们答应你，妈妈。” 范秋实和江影异口同声地说。

终于，卤肉做好了。江雪将色泽红亮、香气扑鼻的卤肉捞出，放在盘子里。一家人围坐在餐桌前，看着美味的卤肉，口水都快流出来了。范秋实夹起一块猪肉放进嘴里，轻轻咬了一口，“哇，妈妈，太好吃了！” 江影也赶紧夹了一块猪耳朵，边吃边点头：“嗯嗯，真的好吃，妈妈你太厉害了！” 江雪和范宇看着孩子们吃得开心，脸上露出了幸福的笑容。

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