二婚拥抱幸福
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第290章 均衡饮食

个香料包。

肉浸泡好后,江雪把它们捞出,沥干水分。她在锅里加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,将肉放入锅中焯水。随着水温升高,水面上渐渐浮起一层浮沫,江雪用勺子小心地将浮沫撇去,直到水面变得清澈。这一步能去除肉的腥味,让卤肉的味道更加纯正。

焯好水的肉被江雪放入另一个干净的锅中,她将香料包放入锅中,又加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐和清水。按照秘方,这些调料的用量都有严格的比例,江雪小心翼翼地用量杯量取,确保每一种调料的用量都精准无误。放好调料后,江雪盖上锅盖,将火调至小火,开始慢慢卤制。

厨房里弥漫着卤肉的香气,随着时间的推移,香味越来越浓郁。正在客厅写作业的范秋实和江影不停地抽着鼻子,“什么味儿啊,这么香?” 江影好奇地说道。范秋实也放下手中的笔,“走,去厨房看看。” 两人来到厨房门口,看到江雪正站在灶台前,不时地打开锅盖查看卤制的情况。

“妈妈,你在做什么好吃的呀?” 江影迫不及待地问道。江雪回头看着孩子们,笑着说:“妈妈在做卤肉,你们不是一直想吃吗?”“哇,太好了!” 范秋实和江影兴奋地跳了起来。“不过,你们要答应妈妈,以后不能再挑食了,要好好吃蔬菜。” 江雪认真地说。“我们答应你,妈妈。” 范秋实和江影异口同声地说。

终于,卤肉做好了。江雪将色泽红亮、香气扑鼻的卤肉捞出,放在盘子里。一家人围坐在餐桌前,看着美味的卤肉,口水都快流出来了。范秋实夹起一块猪肉放进嘴里,轻轻咬了一口,“哇,妈妈,太好吃了!” 江影也赶紧夹了一块猪耳朵,边吃边点头:“嗯嗯,真的好吃,妈妈你太厉害了!” 江雪和范宇看着孩子们吃得开心,脸上露出了幸福的笑容。

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