第285章 学做菜

按照视频里教的，开始调制面糊。她拿出一个大碗，倒入适量的土豆淀粉，又加入少许面粉，接着缓缓倒入清水，用筷子搅拌起来。一开始，面糊总是结块，怎么都搅拌不均匀，江雪有些着急，额头上冒出了细密的汗珠。她停下手中的动作，仔细回想视频里的操作，发现是自己加水的速度太快了。于是，她放慢速度，一点一点地加水，并不停地搅拌，终于，面糊变得细腻顺滑，达到了理想的状态。

江雪将切好的肉片放入面糊中，让每一片肉都均匀地裹上面糊。此时，锅里的油也烧热了。江雪小心翼翼地将裹好面糊的肉片一片一片放入锅中，肉片刚接触到热油，便发出 “滋滋” 的声响，瞬间，厨房里弥漫起一股油炸食物特有的香气。江雪一边炸着肉，一边用筷子轻轻翻动，确保每一片肉都炸得均匀。不一会儿，肉片就变成了诱人的金黄色，江雪将它们捞出，放在盘子里备用。

按照步骤，接下来要调制酱汁了。江雪在锅里留了少许底油，放入切好的葱姜丝煸炒出香味，然后加入适量的白醋、白糖、盐和清水，用小火慢慢熬制。她一边搅拌，一边观察着酱汁的颜色和浓稠度。可是，熬着熬着，酱汁突然变得有些稀，和视频里的不太一样。江雪心里一紧，她赶紧又加了一点白糖和白醋，继续搅拌。过了一会儿，酱汁终于变得浓稠起来，色泽也变得红亮诱人。

江雪将炸好的肉片再次倒入锅中，与酱汁一起翻炒，让肉片充分吸收酱汁的味道。随着翻炒，厨房里的香味愈发浓郁，引得正在客厅写作业的范秋实和江影不停地抽着鼻子。“什么味儿啊，这么香？” 江影好奇地说道。范秋实也放下手中的笔，“走，去厨房看看。”

两人来到厨房门口，看到江雪正忙碌地翻炒着肉片，锅里的肉片在酱汁的包裹下，散发着迷人的光泽。“妈妈，你在做什么好吃的呀？” 江影迫不及待地问道。江雪回头看了看孩子们，笑着说：“妈妈在做锅包肉，你们不是爱吃肉嘛，尝尝妈妈的手艺。” 范秋实和江影兴奋地跳了起来，“哇，太好了，妈妈做的锅包肉肯定特别好吃！”

终于，锅包肉出锅了。江雪将热气腾腾的锅包肉盛在盘子里，端到餐桌上。范秋实和江影早已迫不及待地坐在餐桌前，眼睛直勾勾地盯着盘子里的锅包肉。“快尝尝，看看妈妈做得怎么样。” 江雪笑着说。范秋实拿起筷子，夹起一块锅包肉放入口中，轻轻咬了一口，“哇，妈妈，太好吃了！外酥里嫩，酸甜可口，比外面餐厅做得还好吃呢！” 江影也赶紧夹了一块，边吃边点头，“嗯嗯，真的好

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页