宝妈带娃穿古代?种田经商一手抓
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第218章 做卤肉

松了口气。

然后就是卤肉最关键的步骤,卤肉锅底。

“这一步一定要认真看清楚,可是关乎着最后的成品好不好吃的,千万不能马虎了。”

白枝枝一边说着,一边往锅里放东西,先是各种辣椒之类的调料炒香,然后加水,小火慢煮。

等到差不多了,再加入调色调味的调料,最后再把各种大料放进去。

然后才是把之前准备好的肉给放进锅里。

“这时候锅里的卤肉汁已经熬的差不多了,就不用担心卤肉煮出来味道不均匀的问题。”

白枝枝一边做着,一边不忘说话指导两句,就怕万一她哪一句忘说了,他们记不住。

“等到了这一步的时候,其实已经差不多了,整体的步骤就已经基本完成,剩下的就是时间。”

白枝枝说着往窗外看了一眼,可惜并不能清楚明白的知道现在是几时几分。

古代这一点就是不好,要是能有个闹钟,手表之类的就好了。

白枝枝心里感慨着,却还是嘱咐道,“正常来说,煮个半个时辰就差不多了,煮的太久了,肉就软烂碎掉了,煮得太短了,肉可能又不熟,不确定的时候就可以多看看,要做的多了,就差不多知道时间了。”

白枝枝像是在跟他们说,又像是在跟自己说,总之说完这些,她就把锅盖给盖上了。

“这么看着,跟卤豆腐干好像也差不多。”

刘氏小声的嘀咕着,心里并没有觉得有什么稀奇,她现在做卤豆腐干,已经非常熟练了,完全不用担心,不知道

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