第139章 水煮鱼5

充分地汲取到调料所蕴含的美味精华。就这样持续搅拌一段时间之后，就让这些鱼肉安安静静地在碗里腌制个大约十五分钟左右吧。这个腌制的过程啊，就好像是专门给这些可爱的鱼肉们安排了一场奢华舒适的深度 SPA 一样，使得它们可以在各种调料的悉心呵护与滋润之下，散发出独属于自身的迷人魅力。”

其次，我们需要将豆芽和青菜仔仔细细地清洗干净，因为它们可是这道菜肴之中清新气息的担当者呢！只见那一把把嫩绿的豆芽，宛如翡翠般晶莹剔透；而那一捆捆水灵灵的青菜，则好似绿宝石般闪耀夺目。接下来，要将它们轻轻放入已经沸腾得滚烫的水中，进行焯水操作，直至断生状态。当看到豆芽和青菜在热水中欢快地翻滚跳跃时，就意味着它们已经准备好了迎接下一步的旅程。

完成焯水之后，迅速用漏勺将其捞起，并小心翼翼地放置在一旁。可别忘了一个重要的环节哦——一定要让它们充分沥干水分。只有这样，才能确保它们不会带着过多的水分进入下一道工序，从而影响到最终菜品的口感与质量。待水分沥干之后，再将这些豆芽和青菜整齐有序地摆放在碗中备用。此时，它们已然化身为这道菜中的清新点缀，犹如春天里刚刚破土而出的嫩芽一般，为整道菜肴增添了一抹生机勃勃的绿意。

与此同时，也不能忽略那些至关重要的调味料啊！我们需要将姜片切成薄薄的片状，葱段则要被切成小段状，蒜末需剁得细碎均匀，干辣椒剪成小段，花椒也要精挑细选出来。然后，把这些精心准备好的姜片、葱段、蒜末、干辣椒以及花椒一一放入碗中备用。瞧，它们就如同正在为一场盛大的味觉盛宴筹备着神秘武器的勇士们一样，每一种调料都好似一名即将踏上征程的英勇战士，摩拳擦掌地等待着在热锅中一展自身独特的风采。

首先，轻轻拧开炉灶开关，蓝色的火苗欢快地跳跃起来，舔舐着锅底。不一会儿，锅子就被烧得微微发热了。紧接着，拿起旁边摆放整齐的食用油瓶，小心翼翼地倾斜瓶子，晶莹剔透的凉油顺着瓶口缓缓流入锅中。随着油量的增加，可以听到轻微的“滋滋”声，像是油在锅里欢唱。

耐心等待着油温缓缓上升，当温度恰好达到理想状态时，原本安静的厨房瞬间变得热闹非凡。首先映入眼帘的是那些早已精心准备好的姜片、葱段以及蒜末，它们像是一个个迫不及待的小精灵，被依次轻轻投入了锅中。就在这一刹那间，热油与这些食材亲密接触，随即爆发出一阵“噼里啪啦”的清脆响声，犹如一场别开生面的小型音乐会正在

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