第352章 鸡丝凉面

“你想吃什么，我给你做点儿，饿着可没有力气。”

事情解决了，婉月压在心中的石头也被拿掉了，她仔细想了想，摇了摇头。

“如今天气炎热，我本来就没有什么胃口。”

“行吧，那我给你做一道凉爽可口的凉面吃吃。”

婉月站起身，“那我和你一起，我帮你。”

两人刚准备去厨房，就碰到了来找她们的沈宛，一听沈草要做凉面沈宛开心地跟她们一起去了厨房。

沈草揉面，她让沈宛和婉月将用到的配菜准备好。

配菜有黄瓜，西红柿还有大蒜，香菜这些。

两人一边聊天，一边挑菜，有了沈宛，婉月的心情好多了。

沈草给面盆里倒入面粉，又加了少许的盐，盐可以增加面粉的筋性，做出来的面条会很筋道。

然后倒入适量的水，先用筷子将面粉和水充分搅拌均匀，面粉变成了有些湿润的小面团。

她再用手将这些小面团合而为一，成为一个大大的面团。

这个时候的面团看起丑丑的，表面疙里疙瘩。

对于美食而言，时间就是让美食美味必不可少的‘调料’。

只需要将面团用干净的湿抹布放大约一刻钟的时间，再次将面团拿出来轻揉几下，面团就变得好看又光滑了。

趁着醒面的时间，沈草将鸡胸肉放在锅里，加入几片生姜煮了起来。

面醒好之后，将面团擀成薄厚均匀的面皮。

面皮上均匀撒上一层薄薄的玉米面粉，可以很好地防止面粘连。

将面皮一层一层摞起来，一前一后交替摞好。

然后用擀面杖比着将面皮切成粗细一致的面条。

做凉面的面条可以切得稍微细一些。

面条做好之后，鸡胸肉也煮的差不多了，将鸡胸肉放入刚从水井里打上来的冰水中凉一会儿。

等到不烫手的时候，沈草吩咐两人将鸡胸肉撕成肉丝。

她则煮水下面。

待水滚开，下入面条。

等到水再次沸腾，倒入一点儿凉水。

没一会儿，水又沸腾了，这时候面条已经煮好。

她将面条捞到冰水中，这一步不仅可以将面条变凉，而且可以使面条吃起来更加筋道。

面条过了凉水，配菜也都已经切好，黄瓜丝，西红柿片，蒜水。

婉月不是特别喜欢浓郁的蒜味儿

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