第26章 红腐乳

还能直接把牌做出来！”

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见孩子们玩得开心，秋华年开始做红腐乳了，卫德兴谢礼中的红腐乳他已经尝过，味道不错，但并不难超越，秋华年有信心做出更好吃的。

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去镇上卖糖时，秋华年一口气和孟家豆腐坊订了足足五十斤的豆腐，买了三个大陶坛子，一小罐黄酒和十几种复杂的调料，把手里的一两银子几乎全花了出去，满满当当堆在骡车上。

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孟圆菱看得摸不着头脑，“华哥儿，你家又要办席？”

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就算办席，这些东西也过于多了！

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秋华年笑了笑，卖了个关子，“不是办席，我打算再做一种小吃卖。”

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孟圆菱听得眼睛一亮，“那你又能多赚钱了，我家的豆腐也能卖得更多了。”

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孟圆菱一点都不怀疑秋华年做的东西能赚钱，在他心里，秋华年已经和财神座下的童子画上了等号。

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“好，以后用豆腐只用你们家的！”秋华年笑眯眯地说。

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孟圆菱不好意思地低头，脸颊上的酒窝一闪一闪，“华哥儿，你做好了一定要让我尝尝。”

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“放心，少不了你的，到时候给你家送半斤尝鲜。”

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回到家后，秋华年把几个直径一米多的大圆簸箕全部洗干净，用开水烫过，放在正午的太阳下晒干，完成杀菌步骤。

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做红腐乳的第一步是发酵臭豆腐，这个过程不能有一点杂菌，否则得到的就不是能吃的臭豆腐，而是真的“臭豆腐”了。

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秋华年把放簸箕的架子搬到阳光一直照不到的墙根，将

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