63.第63章 创新菜大赛

亏了大家平时的帮助和厨师长的信任，我还有很多要学习的地方。”

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国营饭店内，即将举办的创新菜大赛如同一片绚丽的云彩，笼罩着整个后厨。

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姜满听闻这个消息后，内心燃起了强烈的斗志与热情，她决心要在这场大赛中一展身手，让自己的厨艺得到更充分的展现与认可。

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姜满开始全身心地投入到新菜的研究中。

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她每天早早地来到饭店，一头扎进厨房，在食材的世界里遨游，探寻灵感的火。

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她首先对传统菜品进行了深入的剖析，思考着如何突破常规，赋予它们全新的生命力。她在市场上精心挑选各种新鲜且独特的食材，那些平日里不常见的蔬菜、稀奇古怪的香料都被她收入囊中。

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回到厨房，她将这些食材一一摆放在案板上，如同面对一群等待被发掘的宝藏。

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她尝试着将鲜嫩的竹笋与肥美的虾肉搭配，想象着它们在锅中相遇后会碰撞出怎样奇妙的滋味。

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先将竹笋焯水，去除涩味，再把虾肉用蛋清和少许淀粉腌制，使其更加鲜嫩。

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当她把两者放入热油锅中快速翻炒时，那瞬间散发出来的清香与鲜美让她心中一动，仿佛找到了创新的方向。

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接着，姜满又把目光投向了本地的特色食材与外来风味的融合。她取来当地的土猪肉，用独特的酱料腌制，使其充分吸收浓郁的香味。

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然后，借鉴西餐的烹饪方式，将腌制好的猪肉放入烤箱烤制，直至外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。

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在装盘时，她巧妙地搭配上从南方运来的酸甜可口的水果沙拉，那果香与肉香相互交融，形成了一种独特的口感体验。

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为了使菜品更具视觉冲击力

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