腐竹、豆花还有豆浆,豆腐还能做霉豆腐和红豆腐,熏过后还能做成豆干,都是不错的美味,宋娇娇最想做的是腐竹,这个方便,还能长久保存,是最适合这个朝代的。
做完这些事,宋娇娇这时才感觉道肚子咕咕的叫,好久没有这么明显的饥饿感,饿肚子的感觉可真是不好。
回家的宋娇娇,连忙吃了好几块的糕点,才感觉到胃里稍微好受一点,宋娇娇把徐芳叫到面前,让她把荒山上面的鸡蛋都拿了下来,咸蛋的制作宋娇娇打算在老房子这边进行。
没想到这段时间存了不少的蛋,居然有大半背篓,还有不少的鸭蛋。蛋就先放在这里,就等明天人来了就可以开始干活。
翌日天还没有完全亮开,宋娇娇才刚刚起床,四方楼就带着人来了,来学习红薯粉的制作的人是两个男子,年龄都差不多在三十岁出头。都是姓王,看来是四方楼东家的家仆了。
宋娇娇见过人后,直接让徐大带着两人去了红薯坊,把人交给李婶,让她带着两人熟悉步骤。
吃过早饭后,李婶把今日前来的老人带到宋娇娇面前,几位老人都是笑眯眯的看着宋娇娇,这里面宋娇娇只认识村口有牛的余叔家的婶子,余婶虽说辈分不高,但是年龄却过了60岁。
余婶自己都没有想到,她这个年龄居然还能出来上工,还能拿工钱,还以为自己后面只能在家收拾收拾屋子,种点小菜了。
宋娇娇把人带到老房子这边,仔细得给大家讲着腌咸蛋的细节,宋娇娇打算鸡蛋还是选择用盐水泡,鸭蛋用泥土腌制法。
盐水这边就让徐芳教她们了,老人家每人都只安排了一样事,免得后面记不住反倒坏了事。
宋娇娇昨天就让徐大帮自己挖了不少的红泥,就为了今天用,等大伙都上手了,宋娇娇带着徐芳开始新的咸蛋做法。
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