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毕竟一个人在家里。
没必要吃得太丰盛了,随随便便对付一点就行。
竹笋炒肉,那自然少不了肥肉。
苏牧将事先准备好的五花肉给拿了出来。
肉皮子的话,需要好好煮一下。
所以苏牧直接选择将五花肉放入凉水锅中,然后烧火。
山里的柴火很多。
苏牧完全不用担心自己家里没有柴烧。
其实说实话。
想必城市里用的天然气。
或者用电炒菜。
苏牧更倾向用柴火炒菜。
毕竟柴火火势旺,火候到位,这也是炒菜好吃的关键因素。
另外,家里的大铁锅,受热面积大,受热均匀,炒出来的菜自然香。
铁锅受热均匀,油温自然受热均匀,这样的油温炒出来的菜香喷喷。
再加上炭火本身有一种炭香味,如果你炒菜,适当用炭火在锅里燃烧炒菜,那菜炒出来相当美味。
只不过自从上了高中后。
父母为他在城里租了一个房子。
平时想要吃到用柴火加大锅炒出来的菜,根本没有机会。
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