第149章 起火

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大伙纷纷点头，确实很有味。

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就是成本有点高了。

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为了这顿火锅，宰了一头牛，一只羊。

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等闲地主家也吃不起啊！

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等到牛肉熟了。

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张玉兰说：“这个牛肉咋这么嫩，跟以前吃的牛肉不一样？”

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姜宁道：“这是牛身上最好的肉，一头牛身上就那么一点，市场上那些卖牛肉的，一斤肉里最少带四两不能吃的筋皮牛油之类的东西，可不会把这些好肉专门剔下来卖。”

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姜有信道：“要专门把这些好肉剔下来卖那得卖多少钱，卖贵了没人买，卖便宜了卖肉的还得亏死，剩下那些不好的肉也不好卖。”

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姜华道：“咱们这里没有，但大城市有卖精品分割肉的，不过价格贵的要死，一斤牛肉要一百多，而且全都是冻肉，也不知道冻了多久了。”

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姜宁道：“那也不是什么好肉，全是进口的，冻了最少半年以上，好几年都正常，而且老外的屠宰工艺和咱们不太一样，宰牲口都不放血，直接电晕了就宰，血都放不干净，新鲜的没问题，但冻的时间一长，就有股臭味，不知道的还以为肉变质了。”

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姜爸惊讶：“老外杀牲口不放血？”

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姜宁点头：“老外认为用刀子宰牲口不仁慈，用电击把牲口电晕就感觉不到疼痛。”

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姜爸顿时无语，这算是什么奇葩道理。

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华夏人都知道，杀牲口就要活杀。

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只有先把血放干净，才不会把死血留在肉里面。

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保存时间才长。

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