第149章 起火

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至于腱子肉什么的，那玩意姜宁从来不吃。

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牛身上最差的就是腱子肉了，也最不值钱。

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姜宁最里欢的还是里脊，这肉太嫩了。

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口感细嫩，吃起来最好。

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都是分割好的，也不用怎么处理。

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直接切片就行。

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羊内就比较麻烦了，还得把骨头剔掉。

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抱着一只羊腿忙活半天，锅里的水烧开后，才把肉全剔下来。

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把一些筋啊皮啊乱七八糟的咬不动的东西去掉，只剩下纯肉。

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然后开始切片。

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冯雪顾不上再弄菜，拿了个勺站锅边舀锅里的血沫。

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肉里有血沫子，用凉水慢慢加热，会把这些血沫子都煮出来。

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要及时舀出去，不然等血沫子和水融合后，汤就废掉了。

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羊肉之所以膻，罪魅祸首就是这些血沫子。

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剔骨头很麻烦，这是技术活。

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姜宁不善此道，所以挺费劲。

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但切肉快，嚓嚓嚓没一会就好了。

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“我来吧！”

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姜宁接过勺子，代替冯雪舀血沫。

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正忙活呢，外面一阵轰鸣声。

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一听就是姜爸的普拉多。

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