重生1977大时代
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第247章 东汉时期传下来的药膳

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“道地”二字。

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“道”是古代华夏相当于现代省区一级的行政区划单位。

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“地”是指地理,地带,地形,地貌。

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中药开始讲究产地,最早可以追溯到东汉时期。

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《神农本草经》记载:“药有土地所出,真伪新陈……”

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南北朝时候陶弘景在《本草经集注》中说:“诸药所生,皆有境界。”

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到了唐朝的时候,对药材的认识和应用更加深入,《新修本草》强调了药材的产地差异。

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明清时期,“道地药材”的专用数据正式出现在本草和文学作品中。

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明朝官修本草的《本草品汇精要》中,每种药物名下都列举了“道地”的条目,介绍该药的产地,强调道地的重要性。

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一方水土养一方人,中药在不同生长环境里,体现出来的药性,也有很大不同。

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比如东北的人参种到海南,就能长得像是萝卜一样粗壮,但是药用价值几乎就没了。

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这就像那句“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”

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北方的黄芪移植到长江沿岸,原本扎根向下的黄芪就会长成鸡爪状。

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其次除了生长的地域,采摘的时间也有讲究。

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“三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。”采摘时节不正确,药材品质也会严重下滑。

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比如杭白菊和三七的生长期是五到六年,提前采摘药性就会大失。

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