第16章 出神入化

在姜念看来，这些起酥类糕点的步骤基本相同，不外乎就是做染色水油皮，揉油酥，包好以后做造型，最后下锅低温油炸。

康济民既然能做出荷花酥来，自然能做菊花酥，杏花酥甚至是更考验工艺水准的海棠酥，单看他是否往一个方向研究。

不过姜念觉得，好吃的糕点肯定不简单，21世纪存在的任何一项传统糕点都需要极其考究的工艺流程。

更何况要研制出一种新的糕点，首先要有新的想法，其次才是一步一步着手实施，多次尝试，其中所耗费的精力时间绝不是短短一年就能够完成的。

所以陈掌柜的担心基本是多余的，不过姜念也不想告诉他，让他担心去吧。

但姜念就没有前面说的那些问题，毕竟后世那么多糕点的样式做法都在他脑子里。

他只需要完美复刻先祖手艺就好了，也算是讨了便宜。

那么姜念还是有很大的把握可以赢下月底比赛的。

只是要对不起康济民了，他“面点大师”的称号可能就要遭受到最大的挑战了。

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