第5章

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宫廷御厨刀工之炉火纯青可是早有听闻的，案头精美盘子里薄薄的鱼片入口冰凉爽滑，咬上一口还弹牙。更不用说那鱼脍的蘸料，其中有一味齑酱，只有宫廷御厨才能熬制得出。

蘸着酱料食鱼脍，不仅眉毛鲜掉了，小将觉得他稀疏的胡须也得被鲜掉。

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唐朝坊市内一高级酒楼

此时一位举子正向一众好友演示那“切鲙”的艺术。

待他听完仙音之言，振奋异常。

本来慢条斯理地切，现在手起刀落，下刀如有神！

鱼片似雪花般飘洒在半空，又准确落入盘中，赢得了满堂喝彩。

“好！好！好！卢兄切鲙手艺又有精进！”

【而切完的鱼脍大多呈丝状，也有片状。处理完的鱼薄而不破，又宛如细丝，同时入口即化，回味甘甜。】

酒楼中，大家看着天幕中那鱼脍或丝丝缕缕或薄至剔透，盯着盘中有些“厚实”的鱼片稍显沉默。

其中一人小声问道：

“卢兄，你这切法怎和仙音中所提到的不同？”