第14章 老蚌怀珠

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这会儿功夫，木大娘那边的鸽蛋和冬瓜球已经煮熟。

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宋归尘揭开盖，将和元鱼一起下锅的鲜贝取出捶成茸，和鸡茸搅匀后，放入冷鸡汤、蛋清、葱油、盐，继续搅匀，挤成丸子放入汤锅，并将鸽蛋和冬瓜球也一并放入汤锅，盖上盖子，继续蒸。

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又蒸了一炷香时间，宋归尘揭开锅盖，众人早已被蒸鱼时的香味勾得馋虫大起，这会儿不约而同地凑上来。

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只见锅里的鱼肉刀纹，宛如蚌壳，元鱼腹内含着明珠，灿然在目，莹润光洁。

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周蔷咽了咽口水，打消了原本的担心。

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这一盘菜，若不是他就在现场，绝对猜不出来，这只“河蚌”是由元鱼代替的。

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“周大哥，快端去吧，王大人该等急了。”

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老蚌怀珠是一道特色传统名菜，属于徽菜，主要原料是蚌肉，口味是鲜，工艺是煮。用元鱼做主料配以鸽蛋、鸡球、冬瓜球作成。

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(本章完)\n

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