第1831章 思考

有不同，可同一菜系，还出现这么多不同的标准。

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在国内都无法让许多人接受适应，更不要提歪果仁了。

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除此之外，他还把现代技术融入到中餐烹调里。

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像是炒菜机器人之类的课题，是周师傅专攻的方向。

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他多次受邀出国开会演讲，目的就是希望让歪果仁知道，我们中餐有在与时俱进的发展。

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一开始，周师傅是有些看不起杨振兴的。

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在他看来，杨振兴只能说是一个因缘际会下，坐到行业官方高位上的厨师。

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本身更多的还是一个以自身利益为主的商人。

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之前杨振兴在阿美利加，又是开中餐饭店，又是搞中式快餐连锁。

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究其根本，只是为了赚钱，扩大自己的商业布局。

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但现在接触下来，又综合眼下的情况，和他们刚才的讨论。

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周师傅才发现，原来杨振兴，在海外布局开店，不只是出于赚钱考虑，其实也包含了把真正意义上的地道传统中餐，带到国外的目的。

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跟自己通过理论等方向着手，似乎杨振兴这种实干派，能更快起到效果。

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不知道周师傅这会心中所想，钱师傅接过话头，感慨道：“这是一条漫长而又艰苦的道路啊！

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以现在中餐在国际上的地位和印象，加上本就存在的许多歧视问题，连带着我们中餐厨师，地位和影响力都不是特别高。

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想要给歪果仁上课，教授他们中餐技艺，短时间内根本不可能实现。”

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