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杨振兴高兴的看着葛师傅几个人接受了自己的建议。
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他想起了什么,拿出自己记录菜谱的笔记本,一边翻着一边说道:“对了,之前咱们开会时讨论过一些设计思路。
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我这段时间没事儿的时候,倒是对几个思路有了一些想法,简单设计了两道菜。
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我这儿跟几位讲讲,您几位看看如何?”
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不等葛师傅等人开口,杨振兴正好翻到自己记录的那页纸。
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他把本子往桌子上一放,用手压着,正面朝向葛师傅他们,急不可耐的说道:“之前不是讨论过把团体赛牛排菜剩下的边边角角,做成肉卷儿和肉馅儿吗?
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葛师傅您也说,打算把牛肉馅儿包成沪市生煎包,我们还讨论过在造型上做出不同于传统的样设计。”
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葛师傅戴上眼镜,看着本子,随口回应道:“对,之前开会时是讨论过这一点。
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不过后来我们设计的作品,里面包含了制作成不同样式的生煎包,后来不是被直接否定了吗?”
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杨振兴很有耐心的解释道:“是这么回事儿,但我的思路是,可以把生煎包,外形制作成小土豆的样子。
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西方不少国家,比如德意志等国,都会把土豆当作主食,搭配其他主菜食用。
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造型上设计成小土豆,这是西式菜肴的表达形式,真实面貌却是我们沪市的生煎包,也能体现出我们传统中式食物灵活多变的特点。”
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叶卫叶师傅,这时候回过神来。
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他迅速在脑子里想象出杨振兴提出的造型,不由得询问道:“杨会长,单是小土豆造型的生煎包,似乎还不够吧。
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