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在风味上,也要比北方更加丰富。
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而且制作腊肉的传统和历史也很长,仪式上要比北方更加重视。
不然现在一般人提起腊肉,想到的都是粤省腊肉、湘省腊肉、川省腊肉,并下意识的认为北方不会制作腊肉。
(本章完)\n
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