第118章 动植物进化茶的历史

字服的士兵又拔刀了。

“办得到，闹破不轮！”

和珅：？？？闹什么破轮？

“哦哦哦，家乡话，没问题的意思。”

不答应是现在死，答应了还能多活一年。

万一……神仙庇佑，梦里帮我一把呢？

入乡随俗，马侍郎先是胸口画十字，随后口中念叨着：“阿弥佗佛、太上老君保佑啊。”

【＃茶的历史＃】

【茶叶，早在6000年前河姆渡文化时期，新石器时期的老祖宗就学会了种茶树。

传说里神农氏尝百草，每天中毒七十二次，就是靠吃下茶树叶子解毒。

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”

因为耕作所获得的食物有限，老祖宗们会将采集来的野果、野菜、树木的嫩幼枝叶与谷物一起煮来吃，其中就有茶叶。

春秋战国前，老祖宗们把茶当做一种味道独特的菜，直接生食。

春秋战国后，终于有人开窍了，单独给茶加上水再来点米，煮个茶粥，并且一直到唐代都还流传着这种食用方法，被称为：茗粥。

到了汉代，人们终于把茶里的米去掉。

然后捣碎茶叶冲水，加点葱花姜片。

魏晋时期，人们尝试用温度改变茶的特征，晒干、烘干，做成饼茶。

但这样仍然有很浓的清草味，于是有人开始尝试用蒸制法。

到了盛唐，茶里能加的东西更多了，加薄荷、加盐、加红枣等等。

这时候的茶汤和茶渣都要一起喝掉，这就叫吃茶。

宋代吃茶讲究个文雅，宋徽宗更是亲自做全国茶文化推广大使。

宋徽宗做什么都会是很优秀的人，偏偏他做的是皇帝。

其所写的《大观茶论》里记载了一种很特殊的茶：白茶。

并且还详细写了最上等喝茶的方法：将好茶磨成茶粉，再用雪山冰泉水煮沸冲泡，搅拌均匀。

这套技术传到日本，逐渐演变成了今天的抹茶。

唐宋时期，皇帝贵族喜用饼茶，但工艺复杂且繁琐、耗时耗力，老百姓更喜欢制散茶，不过并非主流。

到了明朝，朱元璋一声令下罢造龙凤团茶，散茶成为主流。

铁锅普及了，炒茶的工艺也普及了，大家终于发现茶本身的香味就很诱人。

干脆也别磨碎了，直接冲泡喝。

流传至今日的炒青法也正式走上历

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