第321章 健康减肥讨论

理的旅游资料，认真地解释道：“超重和肥胖受很多因素影响，遗传、饮食、身体活动水平、生活习惯，还有社会环境的改变等等。一般我们用体质指数，也就是BMI来衡量人体胖瘦程度。BMI的计算方式是体重（kg）除以身高（m）的平方。咱们国家健康成年人的BMI正常范围在18.5至24之间。要是BMI在24至28之间，就被定义为超重；达到或超过28那就是肥胖了。而且肥胖还根据BMI分为轻度、中度、重度以及极重度肥胖呢。”

丁一若有所思地点点头，接着问：“原来是这样，那要是想健康减肥，该怎么吃呢？我最近也想减减肥。”

张姐放下手中的茶杯，清了清嗓子说道：“华南地区食谱示例里提到，华南地区居民主食以大米为主，还有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向清淡，部分地区还嗜好辛辣。要是减肥的话，这些食物可以优先选。主食最好以全谷物为主，适当增加粗粮，减少精白米面的摄入；要保障足量的新鲜蔬果摄入，不过得减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入；选食材的时候，优先选脂肪含量低的，像瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾这些；奶类的话，优先选择低脂或脱脂的。”

宋茜接着补充道：“还有些食物要少吃。减重期间，油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉这些高能量食物可得少吃，高能量食物通常是指每100g能提供400kcal以上能量的食物。饮食也要清淡，每天食盐摄入量别超过5g，烹调油控制在20 - 25g，添加糖的摄入量最好控制在25g以下。还有，减重期间要严格限制饮酒，每克酒精能产生约7kcal能量，可比同质量的碳水化合物和蛋白质产生的能量值高多了。”

丁二皱着眉头，伸出右手在脑袋上使劲地抓挠了几下，脸上露出一副疑惑不解的神情，紧接着他迫不及待地追问道：“哎呀！这可真是让人头疼啊！到底每天要具体吃多少才行呀？感觉这里面的门道太多、太复杂啦！我都快被搞糊涂咯。”说罢，他还轻轻地摇了摇头，似乎对这个问题感到十分棘手和无奈。

小雪接过话茬：“控制总能量摄入和保持合理膳食可是体重管理的关键。要是推荐每日能量摄入，平均降低30% - 50%，或者降低500 - 1000kcal。也可以推荐每日能量摄入男性1200 - 1500kcal、女性1000 - 1200kcal的限能量平衡膳食。”

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