油。反正小的时候基本平时吃的都是粗粮,不像现在顿顿能吃大米饭。夏天的时候加的菜园子里能种点豆角茄子,所以说夏天还好炖个豆角炖个茄子。过去都用灰油炒菜,我都不吃光吃大饼子或者是冻豆包。那个炼油剩下的油渍了,其实拌白糖最好吃,我的爸爸妈妈经常拌油籽来吃。但是他们也不舍得吃,因为还要留着装在坛子里来做菜。冬天的时候没有青菜,就是秋天存的大白菜萝卜土豆子,再加上腌点咸菜。那是我们小孩的噩梦啊 现在多好啊,很少有再有那种饥饿感了。那个时候看见好吃的没命啊。那种饥饿的记忆已经深入骨髓了。
以前吃肉也只有一般逢年过节了,那时候几乎没有新鲜的肉,一般都是过年的时候一起杀个年猪,只有过年的时候才舍得杀那头猪,哈哈,如今想起来真的太苦了,杀年竹是一年到头每一个我们杀年猪是一年到头每一个小孩都最期望的时候,不光是小孩,大人也一样某种意义上甚至比判过年还判的厉害因为杀年猪都是在年前杀心里都是在盼着这一天快点能到来,也就不用那么判了,但是杀年猪这一天一定要盼着快点到,我们农村杀年猪一般都是在凌晨天没有量的时候也不知道是什么习俗,而且大人都会有那么一点略带严肃和凝重的,好像是一个非常重大的事情,弄不好还会触发一些神灵,我的母亲也不让我看杀年猪,因为杀猪的时候猪嚎叫的很厉害,撕心裂肺的呀。所以我爸妈不让我看,就让我躲在门后面我就只能从门缝里看。
这时候林先生的父亲开口说话,那你平时你们东北农村都吃什么呀?
爷爷你听我说哈。
我们东北平时吃的是土豆的白菜萝卜,这三样属于我们东北的三宝,但是冬天只能吃冻的,不能吃到新鲜的。
土豆有很多吃法,可以说我小的时候基本上就是吃土豆长大的,不知道为什么哈,从小就吃土豆,现在我还是比较喜欢吃土豆,不知道有没有和我一样的人,一点儿也吃不腻呀,我自己都感到不可思议,也有的人从小吃土豆吃怕了,见到土豆就作呕,一看到土豆就反胃,我也不知道有多少这样的人。
我的妈妈活着的时候,烤土豆可厉害。特别的有耐心,那个时候农村也没有什么这些现在的这些东西,电炉子呀,有烤箱啊等等等等,我们农村的屋里,每个家里基本上都有个地窖,地窖是干什么的?就是用来储存土豆白菜之类的萝卜之类的,就是直接在房子屋里的地面挖一个大坑.用来储存土豆。每一次我妈妈做饭的时候烧柴,农村做饭都是那种烧柴火做的饭,当柴火快烧尽的时
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