第25章 新手任务24

干净无杂质。洗净后的菜心去掉老根部分，然后放在一边备用。

接着，徐莹莹剥了几瓣蒜头，将其切成蒜末备用。最后，她拿出几片生姜，切成薄片或者丝状，这将用于去除腥味并增添香气。

当鸡翅完全解冻后，徐莹莹先将它们洗净，然后用小刀在鸡翅的正反两面各划上几刀，这样可以更好地让鸡翅吸收调味料的味道。

用干净的干布抹干鸡翅残留的水分之后将鸡翅中放入碗中，加入生抽、老抽、盐、料酒和姜片，腌制20到30分钟，使鸡翅充分入味。

徐莹莹看了看时间，离徐姑姑下班到家应该差不多了。

徐莹莹哼着歌，轻快地打开煤气炉热锅。

锅烧红后，徐莹莹小心翼翼地倒入花生油，待油温升高后，放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄。

往锅中倒入半碗可乐，大火烧开后转小火慢炖，约 7 到 8 分钟后翻动鸡翅，让它们都能均匀受热。

炖至汤汁浓稠，鸡翅熟透后，徐莹莹开心地将它们出锅装盘。她还根据个人口味，在出锅前撒上了一些熟白芝麻和葱花，让鸡翅看起来更加诱人。

趁着锅还热的时候用水冲一冲，便可以接着做别的菜了。但这时把锅放回煤气炉上后，徐莹莹转过身又拿了另一个不锈钢汤锅接了一半的水放在另一个炉头上烧开。

徐莹莹做完这些后，深深地吸了一口气，然后再次打开隔壁的煤气炉热锅，这次不需要把锅烧红，直接就可以倒入花生油。她静静地等待着油温升高，看着油面上微微泛起涟漪，她知道时机到了。

接着，徐莹莹小心翼翼地将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用铲子轻轻地推动着蛋液，让它均匀受热。

随着时间的推移，鸡蛋逐渐凝固成块，散发出诱人的香气。徐莹莹熟练地将鸡蛋翻面，继续煎至两面金黄，然后迅速盛出备用。

锅中留下一点底油，徐莹莹放入切好的番茄块，开启大火，用力地翻炒起来。番茄在高温下迅速释放出浓郁的汁水，整个厨房弥漫着酸甜的气息。为了中和番茄的酸味，她加入了少量的白糖，让味道更加平衡。

徐莹莹将煎好的鸡蛋重新放回锅中，与番茄一起翻炒均匀，让每一块鸡蛋都充分吸收了番茄的汁液。

徐莹莹细心地加入适量的盐调味，然后轻轻搅拌，确保味道均匀分布。最后，她满意地将这道美味的番茄炒蛋出锅装盘。

就在这时，汤锅的水恰好烧开了。徐莹莹急忙加入少许盐和几滴

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