第14章 水煮肉片

颜色呈现深红色时捞出，剁细成粉末状后备用。再将椒碾碎研磨成粉末状，同样装入碗中备用。

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空气中弥漫着辣椒带着辛辣的焦香味，只是轻轻吸上一口气，胃就活跃地蠕动起来，发出迫不及待的声音。

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两姐弟只得强忍食欲，猛咽口水。

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接下来将白菜片放过锅中略微翻炒，盛出来放在盘中。随后再重新倒油，将秘制的豆瓣酱、葱、姜、蒜放入一起翻炒。

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许青将买来的豆瓣酱重新调味，让味道更显和谐。

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等到炒出香味后再加入水烧开，放入少许酱油调味。

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随后先将白菜、豆芽和豆腐皮放入锅中稍微煮一会，依次捞出备用。

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最后才将肉片放入锅中，用筷子轻轻划散，让肉片相互之间不粘连，平铺在锅中，肉片在锅中随着翻滚的红油汤汁上下翻腾，轻薄的肉片像是绸带一般轻柔地舒展开来，在烹煮的过程中让汤汁浓郁的味道尽情地渗进肉的纤维里，随后又被火热的温度将味道紧紧锁在其中。

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等到肉片煮熟后将其捞出，先将豆芽、豆腐皮和白菜摆在盆底，再将肉片摆放在配菜上，撒上剁碎后的辣椒末和椒末。

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最后在锅中倒上少量的油，烧至油微冒青烟，再将滚烫的热油淋在辣椒上，只听“哧”的一声，浓郁的辛香气味和微焦的肉香味瞬间在空气中扩散开来，让闻到味道的人都不由得口舌生津，食欲大振。

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“好香啊！”

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“怎么会这么香！”

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“饭菜做好了吗？快端上来吧！”

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外面等候的众人早已急不可耐，着急的大呼小叫起来。

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许青端着菜盆，刘

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