第190章 要是我的话早就发火了

”

“就是就是，这玩意这么简单都看不懂，还要让人家重新来一遍？别太过分了好吗？”

不过易观倒是挺随和的，看到有些网友没有理解透彻，便问：“怎么回事儿呢？哪儿还不清楚吗？”

“我来一一回答大家的问题。”

易观这样的耐心让粉丝们赞不绝口。

“真是贴心的易老板，要是我的话早就发火了……”

“易老板也太温暖了吧...真希望他能当我男朋友……”

“那个山楂与水的大致配比是多少？可以说说吗，易老板？”

“同问同问！还有你今天用的锅看起来不是之前那一个啊？为啥换成了不锈钢的呢？以前从没见过你用这个锅诶。”

“我也发现了这个问题，我想知道是不是制作这道甜品有什么特别的要求？”

经此一提点，易观才想起了还有些细节没有提及。

实际上，做这种山楂糕时不能使用铁锅。

因为山楂非常容易粘底。

一旦铁锅沾上，基本就报废了。

在听到网民的疑问之后，易观察赶紧做出了解释：“哦哦，不好意思不好意思，确实忘了提几个小贴士。”

“让我慢慢给你们解释下这些细枝末节吧。”

“山楂与水的比例大约为2:1。”

“这只是最初步骤所需的比例哦。”

“之后的部分我已经介绍过了，大家可以参考覃导录制的教学视频。”

“至于不锈钢锅的问题......大家都吃过山楂吧？”

“你们肯定都知道，它是多么黏糊糊的一种食物！”

“同样地，无论是山楂汁或是成品的糕点也都非常黏性。”

“因此必须得选择不会粘底的不锈钢锅来做，以免粘附在容器上难清理。”

接着他又补充到：“我还收到询问说我平常用作烹饪的锅明明很爱粘连，为何还坚持用它？难道不怕麻烦么？”

事实上，在厨艺界有一种说法认为，真正的美食大师都会倾向于选用能够保留食材香气的老式铁制炊具。

确实会遇到清洁上的难题，但由于长期累积下来的各种调料精华被封存于其内，每道菜都能汲取先前佳肴的味道，从而变得更加美味无比。

但要注意的是，此类锅不宜烹调任何甜品或者需要绝对纯正口味的菜品。

因为那样会导致交叉污染的现象出现。

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