第441章 过年

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例如，闫家做了什么差样儿的了，就会送给邻里们尝一尝，而别人家有什么好吃的也给他家端过点儿来，多年来一直是这样。

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过去那会儿生活水平相差不太大，只是人口的多少问题。

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人口少、生活宽裕一些；如果家里孩子多且都很小，日子就过得紧巴点儿。

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如今，就有些差距了，要说院里谁家生活水平最高。

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大家伙肯定会说以前的刘竟斋家，但从他家搬走后，就是老闫家了，其次，就是傻柱家，许大茂家、葛叔平家、易忠海家、刘海中家，其他家还要再差一些。

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买东西不是要票就是凭本儿。过年时拿购货本儿，每人供应2两瓜子、半斤生，5斤富强粉，一两香油。人头份儿，大家都一样，人人平等。

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在过年菜上基本套路也是一样的。

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大都是蒸几锅点上红点儿的馒头、豆包、枣儿饼等，存放在室外的一个小面缸里，这样可以吃几天。

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再炸点儿排叉、素丸子等。

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当然炖肉和大馅儿饺子是必不可少的，另外，还有米粉肉、侉炖鱼等。

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再有就是京城人喜欢吃的豆儿酱、辣菜和炒咸什。

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说起豆儿酱，刘之野的大伯母每年都会做上不少，不仅过年时吃，整整一个冬天都以它作为主要菜肴，吃完了就做。

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吃着也很方便，不用加热，凉着吃，就馒头、米饭，当下酒菜，味道极好。

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这玩意儿做法也很简单:锅里放入水，搁上椒、大料、葱、姜、酱油等作料，待水快开时搁上切好的猪肉皮，猪肉皮可使其凝固成冻儿。

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