第426章 秋收

儿了。

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要说这过中秋，当然是水果最好卖。

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因为，水果买回家，除了解馋外，还有祭月之用。

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但能上供台的水果也有讲究，比如梨因与“离”音同而不能上供台，西瓜要雕成莲瓣，藕最好是九节的。

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等到祭月之后食用时，有一样是万万不能少的，那就是苹果，《旧京风俗志》上说：“中秋节为团圆节，此日家人父子，共相庆祝，照例必食苹果，谓之团圆果，故苹果之价，此时最贵。”

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在北方秋季京秋水果盛宴中，苹果是当之无愧的主角儿。自古以来，京西地区就有苹果福地的美誉。

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巍峨壮美的燕山和太行山交汇会于刘家庄西北部，形成绵延百里的狭长山前暖带，温榆河发源其阴，白河横贯其阳，润泽着山脚下这片适宜苹果生长的“风水宝地”。

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这些年，京西刘家庄盛产的苹果多为“国光”小苹果，尚未引进后来的“红富士”品种。这“国光”小苹果，滋味独特，甜中微酸，令人回味无穷。

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刘家庄凭借科学的栽培技术，每亩地能收获3000至5000斤小苹果，产量惊人。

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目前，全地区已种植超过三十多万亩的苹果，年产量高达上百万吨，成为远近闻名的“苹果之乡”。

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苹果这种水果可是好东西，不仅产量大，它还可以用来做成苹果酒、苹果醋、苹果片、苹果酱。

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刘家庄的酒厂自己食品厂，就生产了大量以苹果为原材料的各类食品。

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将苹果切成薄片，低温慢烤，制成脆片，既可作为零食，也是下午茶的好伴侣。

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还可以将苹果压榨成果汁，经过发酵，制成苹果酒，既有苹果的香气，又有酒精的微醺。

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