火红年代:隐居四合院当大佬
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第426章 秋收

儿了。

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要说这过中秋,当然是水果最好卖。

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因为,水果买回家,除了解馋外,还有祭月之用。

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但能上供台的水果也有讲究,比如梨因与“离”音同而不能上供台,西瓜要雕成莲瓣,藕最好是九节的。

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等到祭月之后食用时,有一样是万万不能少的,那就是苹果,《旧京风俗志》上说:“中秋节为团圆节,此日家人父子,共相庆祝,照例必食苹果,谓之团圆果,故苹果之价,此时最贵。”

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在北方秋季京秋水果盛宴中,苹果是当之无愧的主角儿。自古以来,京西地区就有苹果福地的美誉。

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巍峨壮美的燕山和太行山交汇会于刘家庄西北部,形成绵延百里的狭长山前暖带,温榆河发源其阴,白河横贯其阳,润泽着山脚下这片适宜苹果生长的“风水宝地”。

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这些年,京西刘家庄盛产的苹果多为“国光”小苹果,尚未引进后来的“红富士”品种。这“国光”小苹果,滋味独特,甜中微酸,令人回味无穷。

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刘家庄凭借科学的栽培技术,每亩地能收获3000至5000斤小苹果,产量惊人。

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目前,全地区已种植超过三十多万亩的苹果,年产量高达上百万吨,成为远近闻名的“苹果之乡”。

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苹果这种水果可是好东西,不仅产量大,它还可以用来做成苹果酒、苹果醋、苹果片、苹果酱。

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刘家庄的酒厂自己食品厂,就生产了大量以苹果为原材料的各类食品。

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将苹果切成薄片,低温慢烤,制成脆片,既可作为零食,也是下午茶的好伴侣。

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还可以将苹果压榨成果汁,经过发酵,制成苹果酒,既有苹果的香气,又有酒精的微醺。

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