第591章 蜜枣粽和梅干菜肉粽

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选择蒸的方式就不会有这个烦恼，但是需要的时间就要长很多，算是各有各的好处。

把全部的蜜枣粽都放进蒸锅后，剩下这段时间就可以用来包肉粽子了。

包梅干菜肉粽，首先要做的是炒梅干菜。

梅干菜在半小时之前已经泡进了盆里，现在捞出来后，楼远舟又多淘洗了几遍，不留沙子，也尽量多留下些梅干菜的香气，接下来就是要把这些洗干净的梅干菜放进油锅里翻炒。

想要梅干菜够香，用普通的植物油肯定是不够出彩，换成猪油才能让梅干菜的香气发挥到极致。

一勺猪油入锅，等融化之后，梅干菜就能下锅了。

刚开始这梅干菜的味道还没有特别浓烈，炒着炒着，味道越发香浓起来，那种咸香咸香的味道格外诱人，再加上锅跟铲子碰撞发出来的声响，耳朵跟鼻子的双重享受，楼远舟此时倒是享受得很。

等香味儿达到顶点的时候，糯米就能入锅了。

刚开始这锅里看着还是两种颜色分明，没多久，糯米开始变色，越炒，这颜色也就深上那么一些，到最后调味的时候，这盐和生抽也是放得不多，毕竟梅干菜本身就含了大量的盐分。

不过因为厨房里的锅一次炒不了那么多个粽子的量，所以只能分开炒的，这也导致厨房里梅干菜跟五花肉香渐渐融合，还没有包呢，味道倒是先上来了。

等这梅干菜和糯米全部炒完，梅干菜肉粽就可以正式开包。

为了跟蜜枣粽的造型有所区分，所以楼远舟决定梅干菜肉粽就包成宝塔形状。

宝塔状的粽子用到的粽叶要多些，一般是四到五片，取决

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