第694章 探讨会议前

p;陈志衡接着把话题引回这次全省青年厨师烹饪大赛。

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“那还是说说这次比赛，你的方案是要先进行几场海选，对所有青年厨师有一个摸底？”

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冯正明点头：“对，全省青年厨师的比赛，机会应该均等给所有人，但厨艺上的比赛，还是要用手艺说话，所以需要进行筛选。”

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陈志衡有些好奇：“你的方案里，给了所有报名厨师三道菜的机会？”

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冯正明一脸轻松地笑呵呵回答：“对，每位报名参赛的青年厨师，都应该获得展示自己的会，所以给他们三道菜的机会，让他们可以展现刀功、火功和整道菜的烹饪。”

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“这样的方案，岂不是很像是让青年厨师们又参加了一次考试？”

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听了陈志衡这话，冯正明认真点头：“可以这么说，让厨师们再参加一次考试。”

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不等陈志衡再开口，冯正明接着继续解释。

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“青年厨师是鲁菜未来发展的关键，我想省里办青年厨师烹饪交流大赛，也是希望可以了解各地青年厨师的能力，给青年厨师们学习和交流的机会。

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所以开始的海选，我的设计是给青年厨师们一个门槛，让他们能提前进入比赛的状态。”

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冯正明最后说：“人要了解自己的差距，才会找到进步的方向。”

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陈志衡点头称赞：“果然，正明你的方案是为了鲁菜的发展考虑，难怪老师傅们都对你们的方案赞不绝口。”

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冯正明笑着摆摆手：“我的方案确实是参考了全国大赛，还有厨师考核的流程，最终想出来的方案。”

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这次冯正明的话音刚落，门外顿时响起了一个声音。

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