第686章 给后厨做一份炒鸡

已经变得清亮。

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这个时候把鸡块拨到一边，再把葱姜下锅去煸炒，煸炒出香味烹入一些料酒，继续炒。

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炒出味道后，再加入酱，这个酱是我根据各地不同做法进行调配的。

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这里面有甜面酱，还有一些黄豆酱，我还加入一些耗油。

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把鸡块拨到一边，把酱倒进锅里，这样去把酱也要给先炒透了，再把鸡块拨回来，然后这样进行迅速的翻炒。

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差不多炒匀了，加入提前准备好的鸡汤。”

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做到这一步，冯正明又对众人介绍。

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“这里其实有两种做法，一种是少放一些汤水，做出来的炒鸡要收干汤汁，完全是一种比较干的状态去吃。

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另外还有一种做法，是多加一些汤汁，做出来会带有一些汤汁，可以用来泡饼吃。”

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冯正明并没有加很多的汤汁，汤基本上是和鸡块持平，然后他盖上锅盖。

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“接下来就是烧的时间了，要有耐心等待着它烧好。”

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等待时间里，冯正明他们又开始聊起来。

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李辉东问了一些路上的见闻。

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冯正明也很详细给大家说了不少见闻。

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“真正去走了一遍我们的齐鲁大地，我才知道，原来在我们齐鲁，实际上物产是那样的丰富，各地都有很具有地方特色的产品，像是在我们齐鲁东北的枣子。

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还有在沿海地区的海鲜，还有在寿光那边的蔬菜，以及南方的一些河、湖水域里的淡水鱼虾。

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当然我也发现了

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