第686章 给后厨做一份炒鸡

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当然，技法上不能随便更改，但是可以加入一些现代的元素，让菜可以的更丰富更好吃。”

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听冯正明说这些，让后厨里大家也都是陷入一阵沉思。

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冯正明不在的这段日子里，汇泉楼后厨几乎是严格遵从冯正明定好的菜单去做菜。

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摆盘上也都是按照冯正明所教给大家的那样去摆。

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可以说，整体上是中规中矩的。

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虽说没有太多的变化，但也不会出现什么问题。

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这样很好保持住了汇泉楼的名声。

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让很多食客觉得，虽然冯正明不在汇泉楼，但是菜还是那样好吃。

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所以汇泉楼的生意是没有受到丝毫的影响。

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但仅仅只是这样，显然并不是冯正明希望看到的。

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他还是更希望，汇泉楼后厨大家，都能有一些自己的想法。

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每一位厨师都能拿出一道自己可能会比较拿手的菜。

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甚至可以拿出来，让别人需要跟他们学。

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冯正明把沿途一些经历说了一遍，尤其是说到了关于齐鲁省内各地不同炒鸡做法。

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“炒鸡在不同地方，有着很多不同的做法，我们这一次真是吃到了各地的炒鸡，像是蒙阴那边的炒鸡味道更加的醇厚，因为是加入一些酱。

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而到了泰城那边的炒鸡，又会和蒙阴的不一样，味道上要稍微偏红烧一些。

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到了枣城，那边的炒鸡真是把我们都给吃的辣

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