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至于具体是什么联系?
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这个冯正明无从知晓。
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可能也是他一个小小全国烹饪状元不能知晓的。
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在如今这个年代,这类商标注册就是比较容易。
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至于这些餐馆和酒楼的孔府菜是不是正宗?
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冯正明只能在心里嘀咕。
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如果他们正宗了,那何必还需要夏家存在?
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当年夏家又何必邀请众多鲁菜大师傅一起,去研究和恢复部分孔府菜呢?冯正明看着眼前一家家孔府菜餐馆和酒楼。
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他在心里再次感叹:难怪明明是和谭家菜、随园菜齐名的孔府菜,后来会被人诟病虚有其表。
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这不是说夏家恢复和传承的孔府菜不正宗。
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是因为夏家恢复和传承的孔府菜,太过束之高阁远离大众。
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或许他们传承的技艺和味道没有变。
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但如果不能让更多人吃到,虚有其名又有何意义?
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这方面还是谭家菜更好。
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一来是获得重视。
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二来谭家菜在时代演变中逐渐变得更接地气。
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让更多人至少有机会一尝滋味。
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在冯正明带领下,一行人走出孔府附近的街区,走到一处距离孔府和孔庙较远的街区。
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来到一家并没有挂孔府菜的大酒楼
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