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老板面带歉意地先开口道歉:“对不起,我这手艺确实不太行,跟我岳父没有把手艺学好,所以除了炒鸡,其他菜没有做出我岳父原来的味道。”
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老板娘这个时候意识到,这四个人竟然能吃出丈夫炒鸡是蒙阴的口味。
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她一下子意识到,可能眼前这四人都会做菜,至少应该很会吃。
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或许他们四个人能给丈夫一些指点,让自家餐馆的菜做的更好吃。
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想到了,老板娘赶紧推着丈夫上前。
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“你们应该也是厨师吧?你们可不可以给我们一些指点,让我们两口子把我爸留下来的馆子给经营下去。”
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丁远这个时候忍不住问:“你说这家馆子是你父亲留下来,既然老爷子给你们留下这家馆子,难道没有把人手留给你们?”
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被丁远这样一问,两口子面面相觑,一时之间都说不出话来。
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冯正明没有让两口子先给出回答。
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他先是指了指盘子里的豆腐丸子。
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“你们这个豆腐丸子,做馅的时候,要加入一点点的椒粉,椒粉可以去除豆腐的豆腥味,让丸子更好吃。”
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接着冯正明又指着地带皮炒蛋:“这个菜呢,不要放酱油,应该是一个清炒的菜,可以在打鸡蛋的时候就加入一些盐,把地带皮和鸡蛋搅打在一起。
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然后炒的时候,可以加入一点点猪油,搭配上生油去炒。”
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说完两道菜,冯正明说到肉丸子汤。
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“这个汤,你们要提前用老鸡、猪骨炖出来一些汤,不能这样白水煮上你们这个肉丸子,就当成
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