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冯正明和高峰义作陪,和京城饭店大师傅们吃了这顿晚饭。
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因为是招待京城饭店大师傅,晚上岛城酒店的厨师也是真的下了功夫。
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做了好几道很考验手艺的鲁菜,也都是水平在线。
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冯正明看到,高峰义见到今晚上桌的菜,悄悄的松了一口气的样子。
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他真的是忍不住想笑。
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吃菜的过程里,郑成生和京城饭店的大师傅们,也都是向冯正明和高峰义问了一些鲁菜做法上的东西。
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大多数时候,都是冯正明在进行应答。
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让京城饭店厨师们对他的专业水准,尤其是基本功上的东西很了解,感到是有些佩服。
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郑成生在交流中,也跟冯正明很明确说了一下。
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“正明,你们的鲁菜,和京城的一些鲁菜做法上是有区别的。”
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冯正明点头:“对,做法上确实有区别,这个我参加全国大赛的时候,和京城参赛的一些厨师交流就发现了这点。”
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郑成生跟着问:“你觉得,这种区别,是好,还是不好呢?”
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冯正明想了想回答:“我个人觉得没有好与不好,做菜就是要把菜做的色香味俱全,关键在这个味上,味道每个人都会有不一样的喜好。
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所以鲁菜在齐鲁,和在京城肯定会有口味上的不同。
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到了京城,进行一些改变,更加适合京城人的口味,没有什么对错之分。”
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听冯正明这么说,在场众人纷纷点头,觉得冯正明这话说的在理。
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