第657章 一道葱烧大黄鱼求月票）

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冯正明和高峰义一起跟着小餐馆老板进入他们这后厨。

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小餐馆后厨不大，但灶台东西倒是很齐全。

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冯正明仔细打量一番，忍不住回头看向高峰义。

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“高师兄，我看老板这后厨，比酒店的后厨还要好啊？”

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高峰义被说得一阵无奈苦笑。

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不过他还是帮酒店那边找补回来一些。

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“没办法，酒店那边后厨毕竟是中西餐都有，还有国内不同地区的菜，所以显得有些乱，不像是这边后厨就是一个两眼灶，台面，水池，还有烧烤炉子。”

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冯正明知道高峰义是在帮酒店那边找补。

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真要说起来，虽然酒店那边需要应付的顾客更复杂。

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后厨里各种菜系汇聚在一起确实也有点繁琐。

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但酒店后厨一些地方还是因为没有协调好显得有点过于乱了。

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冯正明没有过多再去评价，他先选用了几根老板后厨里大葱和小葱。

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顺便也拿了一块姜和一把剥好的蒜子。

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在准备做的时候，冯正明对老板先介绍了一下炸葱油。

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“炸葱油，如果老板你平时有时间，可以提前炸一些出来，还有炸金蒜的蒜油，你也可以提前准备一些，葱油、蒜油，在你做海鲜的时候，绝对都是非常棒的。”

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高峰义点点头：“对，葱油、蒜油，做海鲜绝对都用的上，要想你做的海鲜与众不同，让客人更喜欢，这些东西要提前准备出

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