第1010章 回到沪城一个月

而之后品尝时，又会被独特的口感所惊艳到。

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冯正明的仿熊掌外面模具是掏空冬瓜。

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冬瓜是冯正明专门精心挑选，是一种足够酥烂几乎不会有丝毫筋的冬瓜品种。

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掏空的冬瓜还需要进行一番煨煮入味，再向其中瓤入准备好的馅料。

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馅料上，冯正明舍弃传统的单纯用肉泥做馅。

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他是用一层菌菇料，一层肉，再来一层经过加工的土豆泥，最后再封上一层蔬菜。

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这其中还被冯正明加入了炖煮软烂蹄筋，以求在口感上还有一些熊掌感觉。

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这一道经过改良后的仿熊掌，让所有客人都吃得相当惊艳。

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可能在品尝到这道菜前，没有哪一位客人会想到，有人可以把仿熊掌做到如此美味。

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关键摆盘上，冯正明完全是模仿曾经名菜，百熊掌。

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所以视觉上会给客人一种，就像是真熊掌一样。

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但是从吃第一口你就会知道这不是熊掌。

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这一点上和很多仿熊掌，要极力仿制出熊掌的味道口感完全不同。

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冯正明不追求那些，他就是要让客人吃上一口就知道不是熊掌。

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但吃上一口后，又会被仿熊掌独特风味完全吸引。

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这份独特的设计，真是让客人们无不拍手称赞。

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品尝过后，很快冯正明这道仿熊掌的照片也流传出来。

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不少人看到

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