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其实之前有人曾经说过,冯正明把后厨变成了流水线。
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冯正明没有否定,因为在他看来,后厨本来就是流水线。
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他只是把步骤拆分更细,减轻了后厨每个人的压力。
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冯正明把这些当着摄像机的镜头解释出来。
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把女主持人都给听得有点懵。
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“所以,冯厨你还真是把后厨当成是做菜的流水线?”
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冯正明:“流水线这个称呼我不喜欢,我更喜欢把后厨当成是舞台,我和每一位后厨里的人,都是这舞台上的演员。
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在这个舞台上没有主角,我们所有人都是配角,只为了通力合作,把最棒的菜做出来给每一位店里的顾客。
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那每一道我们用心做的菜,才是这舞台上真正的主角。”
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冯正明这么一说,真是让采访他的人相当不可思议。
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他的比喻让大家觉得听着相当浪漫。
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这种浪漫背后,又是对每一位后厨人员的抬升。
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后厨里的每一个人他们不再是做菜的,他们在冯正明口中是舞台上艺术家。
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京城电视台的采访结束,冯正明接着受邀去参加总台的节目。
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节目是以谈话形式,也跟冯正明聊起相关京城开店的事情。
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冯正明依然是比较的平淡,游刃有余地对答如流。
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当然,在总台的节目里,冯正明不会像是被京城电视台采访那样自主。
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