第999章 一场友好的交流

不少改进的建议，尤其是在一些菜品的具体设计上，冯正明给出的建议，确实让李老师傅心里也不得不佩服。

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佩服冯正明的大胆，因为有些设计，可能是之前连他也不曾想到的。

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而冯正明在这些独特菜品的设计上，又是最大程度保留了一些本帮菜的特色。

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看似以甜为主，可又不会让整体味道过于偏甜。

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可以说具有一种颠覆性的设计。

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而且冯正明还给了建议，让酒楼可以尝试借鉴一些日餐里的设计。

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“茶泡饭，这个现在往往会被人觉得是日料，可实际上我们传统中餐里很早就有日料，而且是在红楼梦书里就有明确的记录。

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所以其实这方面我们也可以重新做起来，把本帮菜的一些小菜，像是八宝辣酱和茶泡饭结合。

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设计成一种精致的小食，作为一种给客人的独特体验。”

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说完了一些理论上的东西，冯正明又和李老师傅一起跟着掌勺大师傅来到后厨。

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在后厨里，冯正明也亲自用后厨现成的原料，设计了几道有些特别的菜。

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比如用面包片切成小丁，之后包裹在虾胶的外面进行油炸。

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就如同是沪城特色的炸猪排，最后也是蘸上一些中西式的酱吃。

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冯正明做出来，给李老师傅和后厨所有厨师一起尝尝。

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大家也都不禁觉得，冯正明这个独特设计，还真就很符合沪城人口味的偏好。

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油炸物的香味，看似清淡简单的内馅，又是有海虾，还有面包，再加上番茄酱或者是西式白酱，这就

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